100 g ごぼう
30 g クルミ
1 小さじ 油
5 ½ 大さじ 玄米水飴（無い場合は砂糖小１＆みりん大さじ１で代用）
1 大さじ しょうゆ
1 大さじ 酒
1 大さじ 水
1
ゴボウは切って軽くたたいたら、水に5分くらいつけてアクを抜きましょう。
油を鍋に敷いたら、ゴボウとクルミを軽く焼いて、その他の材料を全て入れて弱火で煮ます。
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材料
100 g ごぼう
30 g クルミ
1 小さじ 油
5 ½ 大さじ 玄米水飴（無い場合は砂糖小１＆みりん大さじ１で代用）
1 大さじ しょうゆ
1 大さじ 酒
1 大さじ 水
