ボトム
ドライ材料
80 g 米粉
20 g アーモンドパウダー
25 g コーンスターチ（無ければ片栗粉でOK）
1 小さじ ベーキングパウダー
液体材料
110 g 豆乳
40 g きび砂糖
40 g 油（ココナッツか菜種がgood!）
塩
1 大さじ インスタントコーヒー
カシュ‐クリーム
160 g ローカシューナッツ（一晩水に漬けておく）
2 カップ 植物ミルク
7 大さじ きび砂糖
2 大さじ レモン汁
8 大さじ ココナッツオイル
2 大さじ レシチン（無ければOK）
バニラエクストラクト
2 小さじ 寒天粉（200mlの沸騰したお湯とよく混ぜておく）
トッピング
4 大さじ カカオニブ
2 大さじ キビ砂糖